लोक गीतों के लय पर बना ठेकुआ विदेश भी पहुंचता छठ के प्रसाद के रूप में

लाइव खगड़िया (मुकेश कुमार मिश्र) : लोक आस्था का महापर्व छठ में ठेकुआ का एक अलग महत्व है. क्योंकि इसे ही इस पर्व का महत्वपूर्ण प्रसाद माना जाता है. ठेकुआ किसी परिचय का मोहताज नहीं है. वैसे तो ठेकुआ हर पर्व-त्योहार में बनने वाला विशेष पकवान है, लेकिन बात महापर्व छठ के ठेकुआ की हो तो कुछ और बात होती है. जो देश ही नहीं बल्कि विदेशों में भी बतौर छठ का प्रसाद बन कर पहुंचता हैं.

अजब- गजब कहानी है ठेकुआ की

बिहार में स्वादिष्ट व्यंजन निर्माण की समृद्ध परम्परा है. बुजुर्गों का मानना है कि बरसात आने से पहले घर में पर्याप्त चीजें बना और इकट्ठी कर लीं जानी चाहिए, ताकि बरसात के फीके मौसम में भी खाने का स्वाद बना रहे. पहले के जमाने में होटल, परिवहन के सुलभ का आभाव था. कहा जाता है कि उस वक्त किसी को यदि बाहर जाना होता था तो ठेकुआ लेकर निकलते थे. क्योंकि हफ्ते भर की भी यात्रा में ठेकुआ भूख मिटाने का सबसे बेहतर साधन होता था. 70 वर्षी राम देव दास बताते हैं कि जब वे बच्चे थे और कहीं जाना होता तो घर वाले पोटली में ठेकुआ बांध कर दे देते थे. जिससे उन्हें रास्ते में खाने के लिए नहीं सोचना पड़ता था और जब उन्हें वापस घर आना होता तो भी उधर से ठेकुआ ही दिया जाता था. वे बताते हैं कि उस वक्त गाड़ियां कम थी और छोटी दूरी तय करने में भी दो से तीन दिनों का वक्त लग जाता था. साथ ही वे बताते हैं कि ठेकुआ खाने के लिए उन्हें कहीं रुकना भी नहीं पड़ता था और इसे खाते-खाते ही वे दो-चार कोस तय कर लेते थे.

छठ पूजा के ठेकुआ का अलग ही है महत्व

छठ के प्रसाद में यदि ठेकुआ नहीं मिले तो वह प्रसाद अधूरा माना जाता है. ऐसी मान्यता है कि भगवान सूर्य को भी ठेकुआ बहुत प्यारा है. इसीलिए इस दौरान बना ठेकुआ सबसे स्वादिष्ट बनाया जाता है. शुद्ध घी का बना ये ठेकुआ शक्कर में नहीं बन कर गुड़ में बनता है. जिससे इसका स्वाद अनोखा हो जाता है. गुड़ का ठेकुआ खास तौर पर छठ में ही बनता है. शुद्ध घी में तले जाने के कारण ये काफी मुलायम भी होता है.

छठ का ठेकुआ बनता है मधुर गीत की लय पर

छठ के ठेकुआ की एक और खास बात है. ये हमारे यहां लोकगीतों की मधुर तान पर बनता है. छठव्रती जब ठेकुआ बनाती हैं तो वे छठ के गीत गुनगुनाते रहती हैं. सूर्य देवता के प्रसाद की तैयारी करते समय गीत गाना परंपरा में शामिल हैं.